Диета Аткинса

Суть диеты во многом схожа с низкоуглеводной французской диетой Дюкана и основана на низкоуглеводном питании. Как известно, при недостатке углеводов, как основного источника энергии, организм вынужден получать энергию из жировых отложений. Основной целью данной диеты является перестройка обмена веществ таким образом, чтобы организм использовал в качестве своего источника сил жировые отложения. Кроме того, целью диеты также является поддержание на одном уровне содержания глюкозы в крови. Диета позволяет навсегда избавиться от тяги к сладкому и вообще от чрезмерной пищевой зависимости.

Основные правила

Диета Аткинса проходит в четыре основные фазы. При этом продолжительность первой фазы составляет две недели, т. е. 14 дней. Во время этих двух недель организм человека получает минимальное количество углеводов. При этом за счет того, что будут расходоваться внутренние жировые отложения, должен выровняться баланс калорий.

Правила первой фазы

Во время этой первой фазы нужно питаться три раза в день обычными порциями или четыре-пять раз в день некрупными порциями. При этом существует правило, что между основными приемами пищи не должно проходить более 6-ти часов. Рацион первой фазы характеризуется сбалансированным сочетанием жиров и белков. Во время первой фазы нужно исключить из своего рациона мучные изделия, хлеб, овощи, в которых содержится много крахмала. Исключаются и семечки, орехи. В день должно употребляться не более 20 граммов углеводов. Кроме того, рекомендуется уменьшить количество пищи, которое будет вызывать не сытость, а только удовлетворение едой. Также во время первой фазы данной диеты нужно, прежде всего, избегать приема пищи и напитков, которые в своем составе имеют кофеин. Дело в том, что эти вещества понижают уровень глюкозы в крови. Если имеются проблемы с кишечником, рекомендуется принимать добавки, которые содержат растительные волокна. Для увеличения поступления в организм пищевых волокон рекомендуется есть больше растительной пищи. Во время диеты также необходимо выпивать в день не менее восьми стаканов чистой питьевой воды.

Правила второй фазы

Вторая фаза диеты называется фазой продолжения снижения веса. Итак, на этой фазе каждую неделю в рацион добавляется 5 грамм углеводов. Во время этого продолжается сжигаться лишний жир и, соответственно, снижается вес. Во время этой фазы важно контролировать аппетит и контролировать уровень потребляемых с пищей углеводов. При этом меню нужно стараться сделать как можно разнообразнее. Также нужно продолжать следить за тем, чтобы потребляемые углеводы содержали в себе наибольшее количество полезных веществ. Кроме питания не нужно забывать о физических упражнениях. Причем они должны учитываться при расчете количества углеводов. Ведь чем человек больше двигается, тем ему нужно больше углеводов.

Так, во время второй фазы ограничение на количество употребляемых калорий снимается. При этом, как мы прочитали выше, остается ограничение на количество потребляемых углеводов. Именно этот момент является основной сложностью. Потому что максимальное количество углеводов должно рассчитываться индивидуально, что определяется в зависимости от особенностей организма. При этом придется контролировать вес и всю жизнь корректировать баланс углеводов. Однако безусловно, в ходе диеты Аткинса углеводы из пищи полностью не исключаются. В течение первых двух недель соблюдения диеты количество углеводов в меню не должно быть больше 20 грамм в сутки. Хотя для большинства людей нормой в повседневные дни считается 40 грамм углеводов. Кстати, именно превышение нормы углеводов может вполне привести к ожирению. Дело в том, что при одновременном потреблении жиры и углеводы не могут усваиваться одинаково. При этом в качестве источника энергии используются углеводные запасы, а избытки жира организм запасает в виде жировых отложений.

Правила третьей фазы

На этой фазе каждую неделю нужно повышать количество углеводов по 10 грамм. При этом важно дополнять свой рацион во время диеты другими углеводами, однако за один прием не должно присутствовать более одного нового углеводного продукта. Если во время диеты вы заметили, что набрали вес, то лучше всего вернуться к тому уровню углеводов, которого придерживались прежде. На этой фазе нужно исключить из своего рациона во время диеты продукты, которые способствуют повышению веса, повышению аппетита и возвращению симптомов, которые проявлялись на первой фазе. Также нужно исключить продукты, которые могут задерживать воду в организме. Во время этой фазы рекомендуется регулярно принимать витамины и больше включать в свой рацион жиросодержащую и белковую пищу.

Правила четвертой фазы

Эта фаза называется фазой поддержания постоянного веса. На этой фазе нужно строго ограничивать количество потребления углеводов. Это необходимо для того, чтобы поддерживать постоянный вес. Не забывайте продолжать выполнять периодически физические упражнения. Продолжайте пить витамины и боритесь со своими вредными привычками. Следите за весом и не позволяйте, чтобы он повышался больше чем на 2 килограмма от идеального.

Согласно словам самого доктора Аткинса, разработанная им система питания помогает не только сбросить излишние килограммы, но и также улучшает общее состояние своего организма. Дело в том, что совместно с лишними килограммами, из организма благополучно выводятся токсины, которые обычно содержатся в жировых отложениях. Помимо этого, кардиолог считал, что питание белковыми продуктами, которые, как правило, имеют низкий гликемический индекс, способно привести в норму содержание сахара в крови. Ведь белок усваивается гораздо медленнее, чем углеводы, это исключает случаи, когда в крови резко повышается уровень глюкозы.

В то же время, доктор сразу говорил, что подобный метод похудения подходит далеко не для всех. В частности, он не рекомендуется беременным женщинам, кормящим мамам, а также людям, которые имеют заболевания почек.

Меню

Первая фаза. Завтрак – омлет (2-3 яйца), лосось, несладкий кофе или чай. Второй завтрак – йогурт с овсяными хлопьями. Обед – Вареное мясо говядины либо куриное филе. Полдник – рыбное блюдо. Ужин – Кефир, семга на пару, йогурт.

Вторая и третья фаза. Меню строится так же, как и на первой фазе, только углеводной пищи уже употребляется на 5-10 грамм больше.

Плюсы

МирСоветов хотел бы отметить, что основное достоинство диеты Аткинса заключается в том, что похудение в этом случае происходит не резко, а постепенно. Это научит человека контролировать свой вес. Помимо этого, важно и то, что на этой диете редко испытываешь чувство голода. Вообще довольно мала вероятность, что человек, который пройдет эту диету, сорвется и снова наберет лишний вес. Плюсом является и то, что после того как человек сбросит большой вес, то его мышцы не становятся дряблыми. Кроме того, питание по правилам диеты научит вас выбирать для себя полезные продукты и научит вас ограничивать поступление в организм углеводов и жиров. Это позволит предотвратить многие проблемы со здоровьем, а в частности, убережет вас от многих болезней сердца и сахарного диабета.

Минусы.

Считается, что в результате похудения по диете Аткинса, в желчном пузыре и почках могут образовываться камни. При этой диете возможны нарушения пищеварения. В частности, у больных могут появиться временные запоры, неприятный запах изо рта, выраженная тошнота. Также считается, что диета Аткинса может вызывать авитаминоз. Это происходит из-за того, что эта диета, не сбалансированная. Кроме того, по мнению врачей, потребление пищи, которая богатая жирами, является прямым путем к инфаркту и онкологическим болезням. Есть мнение, что для предотвращения раковых заболеваний нужно есть больше овощей, а не мяса. Хотя это до сих пор является весьма спорным вопросом.